El aguacate es un fruto originario de México. Es rico en vitamina E (antioxidante) y es una fuente de grasas no saturadas beneficiosas para nuestra salud.
Si la pulpa del aguacate es muy apreciada, no debemos olvidar la gran semilla de su interior, ¡que parece tener poderes antiinflamatorios! De hecho, investigadores de Pensilvania (EE. UU.) han descubierto que el extracto del grano de aguacate tiene propiedades antiinflamatorias. El extracto de la semilla tiene un color anaranjado. Los estudios aún están en curso, pero los hallazgos iniciales sugieren que este extracto puede desempeñar un papel importante en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cánceres en los que se desarrollan procesos inflamatorios.
Publicado en la revista Avances en Tecnología de Alimentos y Ciencias de la Nutrición, el artículo menciona el uso de extracto de semilla de aguacate por los aztecas y mayas, hace unos 8000 años, para tratar ciertas enfermedades:
- Infecciones micóticas y parasitarias.
- La diabetes.
- Inflamaciones
- Problemas gastrointestinales.
Este artículo no sorprendió a los investigadores ya que los aguacates son ricos en polifenoles. Los polifenoles son antioxidantes naturales, buenos para la salud a nivel celular y siguiendo una dieta rica en antioxidantes se acompaña de una disminución de la inflamación.
Los experimentos todavía están en progreso.
Los científicos investigaron la interacción entre el extracto de semilla de aguacate y los macrófagos (un tipo de célula inmune que puede destruir células extrañas potencialmente tóxicas si se encuentran en grandes cantidades). Estos experimentos sugirieron que el extracto de la semilla de aguacate inhibiría la producción de proteínas proinflamatorias por los macrófagos. La actividad inhibitoria tiene lugar incluso a concentraciones muy bajas, lo que justifica la continuación del estudio.
Los primeros elementos de este estudio son prometedores y el siguiente paso será confirmar estos efectos antiinflamatorios en animales experimentales.
Otra razón "ecológica" alienta a los investigadores a continuar su investigación: el uso de núcleos de aguacate con fines terapéuticos evitaría tirarlos, un pequeño gesto para nuestro planeta.
Fuente: Avocado (Persea americana) seed as a source of bioactive phytochemicals.
