Un estudio estadounidense demuestra que nuestra dieta tiene un impacto significativo en nuestra salud. En este caso, los investigadores han confirmado que la metabolización de alimentos ricos en isoflavonas tendría un efecto protector contra la esclerosis múltiple.
Un nuevo estudio, dirigido por un equipo de la Universidad de Iowa y publicado el 9 de julio en la revista Science Advances, sugiere que una dieta rica en isoflavonas (un fitoestrógeno) ofrece protección contra los síntomas de la esclerosis múltiple.
Los investigadores, dirigidos por el profesor Ashutosh Mangalam, estudiaron este mecanismo en ratones. Descubrieron que la metabolización de las isoflavonas por parte de ciertos microbios intestinales ofrece protección contra varias enfermedades. Sin embargo, los pacientes con esclerosis múltiple tienden a carecer de estas bacterias.
“Estudios previos en humanos han demostrado que los pacientes con esclerosis múltiple no tienen suficiente cantidad de estas bacterias, en comparación con las personas sanas. Nuestro nuevo estudio demuestra que la combinación de isoflavonas alimentarias y estas bacterias intestinales que metabolizan estas últimas puede servir como un tratamiento potencial para la EM”, explica el profesor.
El estudio también revela que los ratones alimentados con alimentos ricos en isoflavonas tienen un microbioma similar al de las personas sanas, capaces de metabolizar este fitoestrógeno. Por el contrario, una dieta desprovista de isoflavonas promueve un microbioma en ratones similar al observado en pacientes con esclerosis múltiple.
¿Qué es la esclerosis múltiple?
La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune del cerebro y la médula espinal, en la que el sistema inmunológico ataca la capa protectora que rodea las fibras nerviosas. Los síntomas de esta enfermedad incluyen debilidad muscular, entumecimiento o incluso dolor en las extremidades, el tronco y la cara, problemas de equilibrio, visión borrosa o pérdida de la destreza.
Aunque existen tratamientos para retrasar la progresión de la enfermedad, actualmente no existe cura para la EM.
Fuente: Combination of dietary isoflavones and metabolizing gut bacteria may protect against MS, News Medical, 13 juillet 2021.
