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¿Remolacha para las enfermedades neurológicas?

¿Remolacha para las enfermedades neurológicas?

  • 16 de noviembre de 2020

Los científicos vieneses han descubierto un péptido en la remolacha que posiblemente podría formar la base de un ingrediente activo. Llamaron a la molécula BevuTI-I.

Hay mucho que contar sobre el tubérculo rosado: la remolacha tiene un alto contenido de vitamina B, potasio, hierro y ácido fólico. Se dice que la betaína contenida reduce la presión arterial y el colesterol, entre otras cosas.

Investigadores de la Universidad Médica de Viena han descubierto un péptido en el tubérculo de color púrpura que puede ayudar a tratar enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis múltiple y el Alzheimer. Llamaron a la molécula de proteína descubierta BevuTI-I.

La molécula BevuTI-I que se encuentra en la remolacha pertenece a una clase de sustancias que ayudan a la planta a defenderse de los insectos, esta sustancia actúa en el cuerpo como un llamado inhibidor de proteasa. El péptido bloquea la prolil endopeptidasa o PEP para abreviar. La PEP ayuda a descomponer las hormonas proteicas y, por lo tanto, puede activar y desactivar las reacciones inflamatorias. La prolil endopeptidasa se ha considerado durante mucho tiempo como un objetivo farmacológico potencial en enfermedades neurodegenerativas.

El equipo de investigación de MedUni Vienna encontró el péptido BevuTI-I a través de un análisis sistemático. No se puede descartar que la remolacha pueda constituir en el futuro la base de un principio activo que frena enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis múltiple y el Alzheimer.

La buena noticia para todos los que evitan la remolacha con EM es: tampoco es necesario que comas remolacha en el futuro, porque el péptido solo está presente en las verduras en cantidades tan pequeñas que probablemente tengas que ingerir cientos de gramos para lograr un efecto. Lo principal es comer verduras con regularidad. Dr. medicina Dipl. Oec. medicina Verena Isabell Leussink recomienda 3 porciones de vegetales al día, de un cuarto a la mitad como vegetales crudos. Leussink es especialista en neurología y medicina nutricional (DGEM). Junto con AMSEL, desarrolló la plataforma MS and Nutrition.